• 哪里低学费学习卤猪蹄全套做法夜明珠六合心水论坛
    发布日期:2019-09-30 17:10   来源:未知   阅读:

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  川菜是全国八大菜系之首,而川卤又是川菜中较具特色的,不但色泽美观、香气袭人、唇齿留香、回味悠长,还具有强身的作用。卤菜属快速消费品,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,冷热皆宜,可当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节生产销售,携带方便,保质期长,深受人们欢迎,是年节必备佳品。学习卤猪手技术正宗秘制

  卤猪蹄培训课程安排:1.讲述卤猪脚的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。2.卤猪脚器具、设备的配制使用和采购。3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。4.培训高汤、卤猪脚的配方与制作。5.培训卤汤调色调味、火候把握。6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。7.培训卤猪脚原料的处理。8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。9.培训系列卤猪脚加工的全程工艺。

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  较近这几年市面上各种特色小吃层出不穷,各类的小吃,无论是传统的还是新兴起在各个街道随处可见,也出现了一大批特色小吃的顾客群,随着小吃美食行业的不断创新,这个时候许多创业者也发现了这个传统而又永远不会被淘汰的行业,无论是开店还是做流动型的,消费者较在意的不是价格,而是口味,这也是做餐饮行业一直在突破的点。

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